A origem do bolo de Ançã perde-se no tempo, tendo o segredo do seu fabrico sido transmitido de pais para filhos. O bolo é de confeção simples, com ingredientes vulgares, mas de reconhecida qualidade, e tem como base um processo artesanal de fabrico, sendo amassado manualmente e cozido em forno de lenha. Este fabrico tradicional, mantido durante gerações de boleiras, tornou-o num produto típico desta Vila, conhecido e apreciado sobretudo na Beira Litoral.

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The origin of the Ançã cake is lost in time, and the secret of making it has been passed down from parents to children. The cake is simple to make, with common ingredients but of recognized quality, and is based on an artisanal manufacturing process, kneaded by hand and baked in a wood oven. This traditional production, maintained by generations of bakers, has made it a typical product of this town, known and appreciated especially in Beira Litoral.